河北省定州市：食品安全抽检进校园，护航美好“食”光

中国质量新闻网讯 为守护(shǒuhù)师生“舌尖上的安全(ānquán)”，全面排查校园食品安全风险隐患，河北省定州市市场监管局于近期启动校园食品安全专项(zhuānxiàng)抽检，以“抽检+监管”的形式及时发现并解决潜在(qiánzài)的风险隐患，从源头把控食品安全风险。

一、“双随机”抽样(chōuyàng)，靶向定位(dìngwèi)风险(fēngxiǎn)。联合(liánhé)第三方专业检测机构对全市(quánshì)学校、校外供餐单位进行全覆盖抽样检查，采取“双随机”原则“随机确定抽检学校、根据风险隐患点随机确定采样品种”，确保抽检工作的公正性与客观性，切实提升风险发现能力，实现对学校食品安全隐患的精准“扫描”。

二、聚焦重点(zhòngdiǎn)环节，精准实施采样。执法人员与抽检人员深入学校、校外供餐单位操作间，对餐饮具(cānyǐnjù)清洗消毒、米面粮油等(děng)大宗食材的采购贮存、蔬菜、肉类新鲜程度等关键环节(guānjiànhuánjié)进行检查，聚焦师生及家长比较关心关注的肉类、米面油、蔬菜、鸡蛋、餐具、食品(shípǐn)成品等重点品类，围绕农兽药残留、重金属、微生物、阴离子(yīnlízi)合成剂等关键检验项目展开全面细致抽检，力求精准发现潜在食品安全隐患。

三、严查违法行为，加强以案促改。此次专项行动共抽检(chōujiǎn)333批次，已对5批次不(bù)合格食品的(de)涉事学校、校外供餐(gōngcān)单位依法(yīfǎ)立案核查。同时，对涉事食品开展追溯调查，对相关违法违规行为从严从重查处。压实学校主体责任，督促学校严格落实供应商退出机制，对不符合条件的供应商及时调整更换。

下一步，定州市市场监管局将进一步加强校园食品安全监管(ānquánjiānguǎn)，根据(gēnjù)抽检结果开展分析研判，有针对性地加大高风险品种及高风险项目的抽检频次，严守(yánshǒu)校园食品安全底线。（供稿：河北省定州市(dìngzhōushì)市场监管局）