宿迁主场迎盐城对决，美食方阵助球队出征

（速新闻记者 周妮 王艳珅 臧子(zāngzi)青）2025年江苏省城市足球联赛第四轮火热进行中！6月21日，宿迁队将在主场迎战盐城队。从卷(juǎn)景区门票(ménpiào)到(dào)卷对歌，这一轮宿迁开始卷美食啦！黄狗猪头肉、鱼头饺子、乾隆贡酥……6月18日，记者采访了解到，宿迁许多特色美食纷纷加入(jiārù)助威阵营，为家乡球队加油打气。

“黄狗猪头肉”邀球迷(qiúmí)共品这口美味

为了让球迷在感受足球激情的同时，领略宿迁独特的饮食文化魅力，宿迁市(sùqiānshì)黄狗饮食服务有限公司将到球赛现场展示黄狗猪头肉这一拥有270多年历史(lìshǐ)的地方(dìfāng)美食。

该公司相关负责人刘犇告诉记者，黄狗猪头肉的历史可追溯至清朝乾隆年间，其制作工艺独特，与扬州、南京、南通等地的猪头肉做法截然不同，具有酥、鲜、嫩、烂、香(xiāng)的特点，深受食客喜爱。相传，乾隆皇帝下江南时品尝(pǐncháng)过此(guòcǐ)肉，并对(duì)其赞不绝口，黄狗猪头肉也(yě)因此声名远扬。

据了解，黄狗猪头肉的制作(zhìzuò)工序繁杂且讲究。首先(shǒuxiān)，要精选耳后一公分不肥不瘦的猪头肉，进行去毛、去骨、漂洗、改刀处理；接着，放入锅中，加入包含八角、桂皮(guìpí)、茴香、丁香(dīngxiāng)、葱、花椒等40多种调料的秘制配方，用当地黄豆酿制的酱油调味，保证原汁原味(yuánzhīyuánwèi)；最后，大火烧开(kāi)，转小火慢炖，才能让猪头肉达到最佳口感。“我们公司的董事长(dǒngshìzhǎng)黄金德是(déshì)黄狗猪头肉烹饪技艺的第十代传人，始终坚守传承使命，只为将这门手艺发扬光大，让更多人品尝到正宗的黄狗猪头肉。”刘犇说。

为了让(ràng)更(gèng)多球迷了解宿迁(sùqiān)，品尝到这道非遗美食，赛事当天，该公司将在宿迁梦之蓝·奥体中心西门广场准备黄狗猪头肉供球迷们免费品尝。除此之外，外地球迷凭借观赛票据到线下门店消费，即可享受菜品8.8折优惠(yōuhuì)。

填饱球迷的胃，九舟(jiǔzhōu)渔府诚意满满

为抓住广大球迷的胃，九舟渔府精心筹备了一场湖鲜(húxiān)盛宴，并将传承多年的招牌鱼头饺子带到(dàidào)“苏超”现场，邀请球迷共品(gòngpǐn)骆马湖的至鲜滋味。

“好食材源于骆马湖的馈赠。”九舟渔府负责人孔祥亚介绍(jièshào)，他们精选6斤至12斤重的生态大花鲢，鱼头劈半煲汤，鱼身取肉制馅(xiàn)。因奶白的鱼汤(yútāng)本就鲜香，再加上鱼肉(yúròu)饺的细腻嫩滑，成就令人魂牵梦萦的“双鲜合璧”。

“这(zhè)两天我们已经开始准备(zhǔnbèi)食材，提前包好(bāohǎo)上千份(qiānfèn)饺子，在比赛现场让球迷免费品尝。另外，我们还准备了两道特色美食，分别是荷叶粉皮和芦苇凉粉。”孔祥亚说，希望在比赛当天，广大球迷能尽享地道宿迁味。

乾隆贡酥为宿迁队(duì)加油助威

比赛当天，乾隆贡酥传承人(rén)刘大勇将带着乾隆贡酥、小脆子亮相宿迁梦之蓝·奥体中心，为宿迁队(duì)加油助威。

“比赛还有几天就开始了，我对此充满(chōngmǎn)期待。”刘大勇兴奋地说。他介绍，乾隆贡酥历史悠久，酥香松脆，有甜、咸、椒盐等多种口味。为契合本次宿迁队(duì)与盐城队的(de)对决，他特别设计了“酥盐”主题，将(jiāng)准备300份咸口的乾隆贡酥，搭配(dāpèi)宿迁特色小吃小脆子，让球迷们免费试吃，感受地道的宿迁风味。

“乾隆贡酥讲究现做现吃，才能保证最佳口感。”刘大勇说，比赛当天(dàngtiān)，他和团队将提前开工，精心制作这批酥点(sūdiǎn)，确保球迷(qiúmí)们(men)品尝到最新鲜的美味。此外，他热情邀请球迷们在比赛后前往门店逛一逛，体验更多口味的传统酥点。

刘大勇说(shuō)：“这场足球赛不仅是一场竞技活动，还为宿迁与其他城市搭建了一个交流的(de)平台。希望借助这场赛事，让全国各地的球迷品尝到宿迁美食，感受宿迁这座城市的独特魅力(mèilì)。”